The ‘CLP Longevity’ nutrition
Our CLP Nutrition philosophy and pillar are based on an evidence-based approach to nutrients that decreases the inflammatory processes by reducing oxidative stress, improving metabolic function and restoring a healthy gut microbiota. A balanced diet is the foundation of all our programs. Our nutritionists will explain you the roots and benefits of our philosophy and provide you with tailored advice while working closely with the Chef and his crew to craft every day healthy dishes that are always inspiring and adapted to your health and dietary needs.
“
At Clinique La Prairie, we believe that an anti-inflammatory diet is the most powerful nutrition to promote health and increase longevity.
”
Сара Буссетти
Главный шеф-повар Клиники Ля Прери
Богатый опыт, полученный в самых престижных Домах, позволяет шеф-повару Сара буссетти сочетать в своем подходе техническое мастерство и приверженность к кухне будущего: легкой, безглютеновой и безлактозной, отличающейся тщательным подходом к выбору и обработке ингредиентов, остающейся при этом полезной и вкусной.
We privilege
- Plants because the key to health is a diet rich in legumes, cereals, colorful vegetables, fruits, herbs, spices and healthy oils
- Fermented and fiber-rich foods
- Plant-based proteins; or a couple of times along the week healthy fishes or white meat
- Natural sugar alternatives
- Vegan dinner
- Balanced proportions
Our experts tell you more about our Nutritional Pillar
Ресторан
Каждый рецепт сочетает в себе разнообразие продуктов и ингредиентов местного производства в сбалансированных пропорциях, приготовляемых с особым вниманием к общему процессу приготовления, используемым маслам и всему спектру ароматических трав, чтобы сохранить все вкусы и полезные свойства.
Веган, без глютена, без лактозы
Ресторан Клиники Ля Прери непрестанно обновляет меню и создает новые вкусные блюда, в том числе и для гостей с веганской диетой, и приготавливает полноценное питание и напитки, которые адаптируются к различным диетическим предпочтениям и потребностям.
“
«... Завтрак – настоящее пиршество... обеды и ужины имеют изысканную презентацию и сенсационный вкус. Блюда, большей частью овощные, приготовленные из экологически чистых ингредиентов, приправлены ароматной зеленью и специями. Адаптированные к вашим медицинским показаниям, они приготавливаются с невероятной кулинарной фантазией на основе передовых диетологических достижений...».
АДРИААН ПИЕЛУ, CONDÉ NAST TRAVELLER
”
Nutrition tips
Learn more about why nutrition is the way to a healthy life, with the regular topics and tips of our Longevity blog